豆沙包是老少皆宜的甜味包子，很多人会试着在家自己制作豆沙，但做好的豆沙不是太稀就是太散，包不了包子，那么自制的豆沙太稀怎么办？自制的豆沙太散怎么办？
最主要的原因是水分少，太干导致豆沙馅容易散。
制作豆沙馅过程中加水要适度，做好后要保持豆沙馅的适度，以免水分减少使馅散开。
关于豆沙馅的保存：
豆沙起锅后趁热用保鲜膜贴着豆沙盖好，至完全冷却后可稍揉均匀，再密封放入冷冻室储存。
需要用时提前从冰箱拿出，做广月、蛋黄酥、面包、包子等还需进行烤制、上锅蒸的，提前从冰箱拿出的豆沙可直接用。如果不是，那就需要再用平底锅翻炒过再用，比如制作冰皮。
自制的豆沙太稀的解决方法有：1、冷冻；2、小火慢炒；3、风干；4、微波炉加热。
1、冷冻：将太稀的豆沙放进冰箱里冷冻起来，用的时候取出即可。在准备包的时候，不需要完全解冻，半解冻即可。
2、小火慢炒：将豆沙馅儿放到锅里小火慢炒一段时间，等里面多余的水分烧干并且不会塌陷，就可以盛起来使用。
3、风干：也可以将比较稀的豆沙放到阳光下进行晾晒，或者放到通风处进行风干来去除水分。待豆沙变干，即可使用，应避免过度晾晒，造成变质。
4、微波炉加热：把稀豆馅放到盘子里摊平，放进微波炉里大火2分钟左右加热烘干即可。
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