西兰花是很多减肥的人常吃的蔬菜之一，那么西兰花可以直接水煮吃吗？西兰花焯水几分钟能熟？
西兰花是可以直接用水煮着吃的。水煮后的西兰花颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收。但是不要煮的时间过长。
西兰花可以直接水煮吃吗
西兰花中的营养成分很高，也十分的全面，主要包括有蛋白质、矿物质、维生素c、碳水化合物等。
在水煮的过程中要把握好时间，如果煮的时间过长，会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏。
西兰花在吃之前，可以将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
西兰花焯水几分钟能熟
西兰花一般焯水3分钟左右就能熟。一般焯水时间太短，焯水的作用就小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失太多。西兰花属于十字花科的植物，草酸含量较高，食用过多有可能会和富含矿物质的食物发生反应，生成很难消化的成分，而焯水之后可以去除大部分草酸。
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