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桃胶要泡十个小时左右。桃胶就是桃树、樱桃树、杏树等蔷薇科植物分泌的胶状物，又叫桃花泪，主要成分是大分子多糖。桃胶存放的时间越久，颜色就越深，有白色、浅黄、棕色、深红色等许多颜色，原始桃胶经去杂质、水解、脱色等处理后可以入药。桃胶其实是蔷薇科植物的一种病理现象。
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