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金骏眉用什么茶具泡好,金骏眉用什么紫砂壶泡好
所谓的好马配好鞍,像是金骏眉这种好茶当然要有好的茶具来冲泡它才行,那么冲泡金骏眉要用什么茶具比较好呢?
金骏眉用什么茶具泡好
1、白瓷壶杯具
通常懂泡金骏眉的茶友都明白它是最好的茶具。
一壶好的金骏眉能养出一个好的茶壶。
这是因为白瓷有着耐高温,有助于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。
白瓷壶杯具能表现盖香明显特性。
可以欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿。
2、紫砂壶
紫砂壶和茶汤色相相仿,融洽,这是一种沈郁沉稳,不事张杨,平稳而不凝重,淳朴庄重。
金骏眉的香气就从茶壶里边浸透出来,是茶更香。
用过许久的紫砂壶,就算只倒白开水进去,也可以有茶的香味,这就是紫砂壶的价格昂贵之处。
3、玻璃器具
泡金骏眉通常用玻璃茶具,玻璃茶具可以看到杯内轻雾缥缈、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。
对于搪瓷、塑料茶具,虽然有轻巧、经久耐用之优点,但通常为了解渴而临时性使用。
金骏眉正确冲泡方式
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。
具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。
请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)。
关于冲泡金骏眉的提示:好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。
金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香,劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡,否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。
金骏眉冲泡要快进快出,讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用,紫砂壶嘴小,最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了,所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。
没有条件用白瓷盖碗冲泡的,请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡,这样肯定越到后面越难喝,如果没有条件用白瓷盖碗冲泡,只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题,慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。
金骏眉味道怎么形容
正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;
色泽为金、黄、黑相间,色润;
开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;
其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;
啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;
杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;
叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。
总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
金骏眉是什么茶种
金骏眉属于红茶,其来源于正山小种,但优于顶级的正山小种,在红茶中独树一帜。
相传,明后期,军队进入桐木关的村庄中,正值采茶季。
村民到山中避难,士兵进村后,躺在茶青上睡觉。
茶农用这种叶子制出了干茶。
后来这种茶还远销海外造就了下午茶文化。
为强调武夷山桐木关一带红茶的地位,人们便取名为正山。
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