自己煮螺蛳粉加什么配菜，煮螺蛳粉可以加什么配菜很多爱嗦粉的小伙伴都会在家里备很多螺蛳粉，饿了就可以自己煮的。
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自己煮螺蛳粉加什么配菜，煮螺蛳粉可以加什么配菜
很多爱嗦粉的小伙伴都会在家里备很多螺蛳粉，饿了就可以自己煮。
螺蛳粉的分量其实挺小的，所以在自己煮的时候可以随心所欲的加上一些喜欢吃的配菜，那么螺蛳粉里面可以加什么呢。
自己煮螺蛳粉加什么配菜
自己煮螺蛳粉主要根据自己的口味，并没有什么特殊的限制。
除了螺蛳粉本来自带的调料包，酸笋、木耳、腐竹、花生、酸豆角等等，这些都是必不可少的。
除此之外还可以添加蔬菜，个人觉得还是空心菜为最佳首选，其他我认为是必备的还有黄花菜、油豆腐，豆腐吸饱螺丝汤变的软软的真是太好吃了；
必须要有肉，荤素搭配才美味，当然可以加鲜肉，只是那样比较麻烦，所以我都加的半成品。
除此之外，还可以加入煎蛋、凤爪、鸭掌、鹌鹑蛋等等，口味都很不错。
螺蛳粉能加各种丸子吗
螺蛳粉的配菜是可以任意调整的，你当然可以加入各种各样的小丸子，这样味道也很棒。
当然你也可以什么都不加，只加入一点酸笋豆皮儿，还有螺蛳肉就可以了。
我每次都会加肥牛卷或者羊肉卷还有蟹柳，扇贝肉，还有甜玉米粒，反正有什么放什么都很好吃。
螺蛳粉主要食材是螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油。
自己煮螺蛳粉怎么好吃
1、 泡粉煮粉
干粉必须是泡过再煮，直接煮出来的粉不够弹不够滑爽；
泡凉水需要等候的时间太长，我有个又快又好的办法，把水烧开关火，将粉放进去泡15分钟再再煮，粉会熟的很快，吃起来很滑爽。
如何判断粉煮熟没熟也很简单，用筷子可以夹断就是熟了，这时候就关火捞出来。
我是用开水泡了再煮，这样子的粉就是非常有弹性的，想要弹性更好的话，可以过一下凉水。
2、 煮汤和蔬菜
粉盛出后，重新加水烧开，接着加入浓缩汤包，浓缩汤包是猪骨和螺蛳熬制，非常鲜，加多少水根据自己口味咸淡；
连同附带的各种配菜，酸笋、豆角等都一起加入，注意红辣油、醋和腐竹不要加，这三种是最后加在吃之前浇上。
继续待汤烧开后，陆续放入油豆腐和黄花菜，煮上5分钟，黄花菜很容易熟，这时豆腐变软吸收很多汤水，很好吃。
先加谁都可以，这两种都比较耐煮。
待前两样都熟了之后，再将空心菜放入。
这里要注意的是，绿叶蔬菜都是稍微烫烫就熟了，大概30秒就够了，马上捞出来，煮时间长了，颜色会变黄，口感也不脆嫩。
3、 配菜出锅
在前面煮好粉上盖上油豆腐、黄花菜和空心菜。
盖好菜后接着把锅里的汤和煮汤的配菜一并浇在粉上，大功即将要告成。
肉、花生和腐竹都是香脆的，所以要放在后面，不然被汤泡久了就不脆了。
螺蛳粉的汤色当然是少不了火红的辣油，吃之前，也就是最后一步再浇上辣椒油、泡椒醋，这两种可以根据个人口味加，我喜欢吃辣所以就全部倒进去，不能吃辣的话，也建议你少量加一些，不加辣油的螺蛳粉真的不是螺蛳粉。
螺蛳粉怎么吃不臭
螺蛳粉不加酸笋吃就不会臭了。
但是酸笋是螺蛳粉的灵魂，螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。
螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。
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