冬季不少人都开始养生滋补，而多数人都会选择吃鸭肉。因为冬季上火，鸭肉是去火的食物;因为冬季需要各种补，而鸭肉是滋补的食材。那你知道鸭肉怎么做好吃吗?不妨来学学这几种美味的做法吧，在冬季想要吃鸭的可以瞧瞧哦。
做法一：腐竹烧鸭肉
首先，备好鸭肉、腐竹、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜、生老抽、冰糖、料酒和干辣椒。
其次，将鸭肉切块洗好，备裹加葱姜和料酒烧煮，将鸭肉烫煮后再用清水烧煮。葱姜蒜切段切片，干辣椒切丝备用。
然后，备好锅加油将八角、桂皮香叶和花椒下锅爆香了，加鸭肉翻炒出油，加料酒和干辣椒以及姜蒜和香叶，再放冰糖和生老抽。
最后，加上热水焖煮二十分钟，加腐竹翻炒后收汁，加葱即可。
做法二：啤酒鸭
首先，备好鸭肉、啤酒、花椒、大料、葱姜蒜和干辣椒。
其次，将鸭肉切块，干辣椒切丝，葱姜切段切片，干辣椒切丝。
然后，备好锅加油，将花椒和大料下锅，再加生姜翻炒，接着放入葱蒜和干辣椒翻炒出香味，将鸭肉下锅翻炒。
最后，加料酒翻炒，加生老抽和糖翻炒，将啤酒直接倒进去烧煮后收汁，加鸡精调味撒葱花即可。
做法三：土豆焖鸭
首先，备好鸭腿、盐、土豆、醋、桂皮、八角、生老抽、料酒和葱姜。
其次，将鸭腿直接切块，土豆直接切块，葱切段，生姜切片备用。
然后，备好锅加水，将鸭腿直接烫煮一会。再换炒锅加油将鸭腿直接煎煮一会。
最后，加料酒和葱姜以及八角跟桂皮翻炒，接着加生老抽翻炒上色，加清水焖煮十分钟，加土豆和盐，再加醋烧煮到收汁后加葱花即可。
鸭肉怎么做好吃呢?以上就是几种美味鸭肉的详细介绍，想学就来瞧瞧吧。
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