土豆我们经常用来炒丝作为配菜食用,但是我们也可以想想做做其他的美食,比如用土豆来做饼,也许味道会更不一样,那么土豆饼怎么做?接下来为大家分享简单的土豆饼制作方法。
首先我们准备好食材,土豆、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、面粉、味精、白糖、胡椒粉、油、盐,我们把土豆刮去皮,洗干净,洋葱和胡萝卜洗干净备用,土豆可以根据自己喜欢的切法去切,比如切成小块,切完之后用锅烧水,水开上蒸笼,把土豆放进去蒸,我们利用蒸土豆的时间把胡萝卜和洋葱切成碎。
切完之后土豆也差不多蒸好了,我们把土豆一块一块压成泥,压好之后把胡萝卜和洋葱碎都倒在一起,然后打一颗鸡蛋下去,加入适量的面粉、盐、味精、胡椒粉和白糖,搅拌均匀,感觉太干的话可以加点水,太湿的话可以加点面粉,慢慢着揉,直到自己满意为止。
揉好之后掰一小块做成饼,可以根据自己喜欢的样式去做,做完之后用平底锅来煎,锅热下油,油热开始放下饼,慢慢着煎制两面金黄就可以了,记得火候不要太大,不然饼还没熟最外层经烧焦了,最后都煎完就可以开始食用了。
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