苍术，多年生草本植物，主产于江苏、河南、湖北、安徽等地，它的根茎可以入药，是一种常用的中药材。中药苍术，味苦，性温，入脾胃经。很多人都不太了解苍术，下面，小编就来给大家介绍下苍术的功效与作用。
一、苍术的功效
1、明目
苍术可以明目，其中所含有的维生素A样物质可以用来治疗夜盲症、眼目昏涩等症状，可单用，或者与养肝、猪肝蒸煮同食。
2、健脾
苍术苦温燥湿可以祛湿浊，辛香健脾可以和脾胃。对于湿阻中焦，脾失健运而导致的脘腹胀闷，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白腻等症，最为适宜；此外还可以用来治疗脾虚湿聚，水湿内停所导致的痰饮、泄泻或者水肿等症。
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3、祛风散寒
苍术辛香燥烈，能够开肌腠而发汗、祛肌表所受之风寒表邪，并且因其善于胜湿，因此对于治疗风寒表证挟有湿邪者最为适宜。
4、燥湿
苍术辛散苦燥，长于祛湿，因此用来治疗痹症湿胜尤为适宜。对于湿热痹痛，湿热下注所导致的脚气肿痛、痿软无力等症，以及湿热带下、湿疮、湿疹等症，一般都会配伍苍术进行治疗，效果明显。
二、苍术的作用
1、对血糖影响
早年报道苍术浸膏(生药6g／kg) 可降低家兔血糖。
2、镇静作用
大剂量时呈中枢抑制作用。
3、其他作用
苍术、艾叶等量烟熏(6立方米各200g)、炯熏2小时，对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著灭菌效果，其作用与甲醛相似，优于紫外线及乳酸。
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