各位朋友们好，要是你对反式脂肪酸在配料表的名字，与反式脂肪酸在配料表里叫什么不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于反式脂肪酸在配料表的名字的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
- 1、反式脂肪酸在配料表的名字是什么
- 2、反式脂肪酸在配料表里叫什么
- 3、反式脂肪酸配料表里怎么写
- 4、你了解反式脂肪酸吗
反式脂肪酸在配料表的名字是什么
反式脂肪酸在食品配料里一般叫氢化植物油，因为反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，商家们肯定不会直接在配料表上表明，而氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等，所以商家都会用氢化植物油代替反式脂肪酸。
如果食物中出现植物奶油、人造奶油、奶精、植脂末、人造黄油、精炼植物油等配料的时候，说明食物中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸是一类对健康非常不利的不饱和脂肪酸，一般不容易被人体消化以及吸收，如果长期吃反式脂肪酸比较多的食物，会导致身体过度肥胖。
反式脂肪酸危害
1、形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
3、降低记忆。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。
反式脂肪酸在配料表里叫什么
反式脂肪在配料表里叫氢化植物油。
反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在；人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。蛋糕、饼干、面包、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派，凡是松软香甜，口味独特的含植物奶油、人造黄油的食品，都含有人造反式脂肪酸。
反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸是一种对身体没有好处的东西，长期过多的使用可能会给身体带来危害。比如说人们常吃的方便面，油炸食品，或者是烧烤中都含有大量的反式脂肪酸，如果经常使用这些东西会使人体的胆固醇增高，提高肥胖程度，给身体的其他机能也会带来不好的影响。
反式脂肪酸配料表里怎么写
反式脂肪酸配料表里怎么写
营养标签通则中规定，反式源脂肪为非强制性标示内容，但如果食品在生产过程中使用了氢化油或食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、代可可脂，则必须在营养标签上标示反式脂肪含量。
添加在各种零食中的氢化植物油都含有大量的反式脂肪酸，而氢化植物油在配料表中常见的表述形式有以下几种：氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋(马淇淋)、奶精、植脂末、代可可脂等。所以为孩子购买零食前，一定要看下配料表，避开这些反式脂肪酸常用的伪装。
除了看配料表，我国2013年1月1日实施的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。因此，家长购买包装食品时，若看到配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。
你了解反式脂肪酸吗
反式脂肪酸，是不利于人体健康的不饱和脂肪酸，反式脂肪酸对3-12岁的儿童影响最大，摄入过多会导致肥胖影响健康。它分为天然存在和人工制造两种类型。天然反式脂肪酸存在于一些肉类、母乳、配方奶中，这种对人体是无害的。在一些食品加工时，为了让食物更美味，不容易变质，就会用含有人造反式脂肪酸的油脂。这种反式脂肪酸很难被代谢掉，1g反式脂肪酸，需要51天才能被排出体外。富含反式脂肪酸的食物包括：夹心饼干、面包、蛋糕、曲奇、各种油炸食品、披萨、奶茶、薯片、奶精、汉堡、烧烤，等等。
是不是都是大人和孩子都喜欢吃的。因为添加反式脂肪酸的效果，就是能让食物更美味。所以，明知道反式脂肪酸会带来很大的健康风险，但人们依然放不下。
所以，想要一点儿都不摄入反式脂肪是不可能的，但可以在保证合理营养摄入的前提下，尽量减少反式脂肪的摄入量。一般来说，只要反式脂肪供能占总能量的1%以下(大致相当于反式脂肪的摄入量在2克左右)就是可以接受的。
购买食物的时候仔细查看营养标签，反式脂肪酸在配料表中的常见名字是：氢化植物油、植物奶油、酥皮油、麦淇淋，如果上述成分在配料表前面的位置，就表示添加的反式脂肪酸含量越多，尽量少买。
2.减少孩子每天食用油的摄入量。虽然食用油中的反式脂肪含量不高，但如果食用的总量多，还是会不知不觉地摄入更多的反式脂肪。
3.在烹饪食物的时候，避免油温过高和反复的煎炒方式，能减少反式脂肪的生成。
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